Quels animaux s’attaquent aux choux cultivés ?

Le chou, légume-feuille roi des potagers, est aussi un festin pour de nombreux convives ! Vos choux sont-ils grignotés, perforés ou dévorés ? Vous n’êtes pas seuls ! La culture des choux, une activité prisée pour son intérêt alimentaire et économique, offre une source de nutriments essentiels. Cependant, ces légumes sont particulièrement vulnérables face aux attaques de divers ravageurs, allant des insectes aux mammifères, compromettant la récolte.

Les principaux ravageurs : insectes

Les insectes représentent une menace majeure pour les cultures de choux. Leur diversité est impressionnante, et leur capacité à infliger des dommages considérables est bien connue des jardiniers. Une identification précise de l’insecte responsable est essentielle pour mettre en œuvre une stratégie de contrôle appropriée et préserver l’écosystème de votre jardin. Comprendre le mode d’action de chaque ravageur vous permettra d’agir de manière ciblée.

Feuilles (défoliateurs)

Les défoliateurs sont des insectes qui se nourrissent du feuillage du chou, causant des trous, des perforations et, dans les cas les plus graves, la défoliation complète de la plante. Cette perte de feuillage affecte directement la photosynthèse et affaiblit le chou, le rendant plus vulnérable aux maladies et aux autres ravageurs. La surveillance régulière du feuillage est donc cruciale pour détecter rapidement leur présence et prévenir les ravageurs des choux.

Piéride du chou (pieris rapae)

La Piéride du chou, reconnaissable à ses ailes blanches ornées de points noirs, est un papillon commun dans les jardins. Ses chenilles, vertes et discrètes, se nourrissent voracement du feuillage du chou, laissant derrière elles des perforations et des galeries. La surveillance est donc cruciale pour anticiper les infestations et protéger ses choux.

• Cycle de vie : Oeuf -> Chenille (plusieurs stades larvaires) -> Chrysalide -> Papillon.
• Dommages : Feuilles perforées, dévorées.
• Solutions de contrôle : Filets anti-insectes, Bacillus thuringiensis (Bt) pour la lutte biologique, larves de trichogrammes.

La surveillance des papillons est cruciale. En les repérant, vous pouvez anticiper la ponte et agir préventivement avant que les chenilles ne causent trop de dommages. Une inspection régulière du feuillage, en particulier sous les feuilles, permet de détecter les œufs et les jeunes chenilles, plus faciles à éliminer.

Noctuelle du chou (mamestra brassicae)

La Noctuelle du chou est un autre ravageur important des cultures de choux. Son papillon est de couleur brunâtre, ce qui le rend difficile à repérer. Ses chenilles, également vertes ou brunes, se nourrissent la nuit du feuillage du chou. Ces chenilles sont capables de manger une quantité importante de feuilles en une nuit.

• Cycle de vie : Similaire à la Piéride du chou.
• Dommages : Idem Piéride + déjections.
• Solutions de contrôle : Idem Piéride + pièges à phéromones pour attirer les mâles.

Les pièges à phéromones sont un outil précieux pour contrôler les populations de Noctuelles du chou et pour la protection choux potager. Ces pièges attirent les mâles grâce à des phéromones sexuelles synthétiques, les empêchant de se reproduire. Leur performance dépend de leur placement et de leur entretien régulier.

Altises (phyllotreta spp.)

Les Altises sont de petits coléoptères sauteurs qui se nourrissent du feuillage du chou, laissant derrière elles de petites perforations rondes caractéristiques. Leur petite taille et leur capacité à sauter les rendent difficiles à capturer. Elles sont plus actives par temps chaud et sec et nuisibles pour le jardin.

• Dommages : Petites perforations rondes.
• Solutions de contrôle : Paillage, arrosages fréquents, terre de diatomée.

Les arrosages fréquents sont efficaces contre les altises car ces insectes préfèrent les sols secs. En maintenant un sol humide, vous créez un environnement défavorable à leur développement et vous les dissuadez de s’attaquer à vos choux. Un arrosage quotidien, surtout en période de sécheresse, peut faire une grande différence et contribuer à prévenir les ravageurs des choux.

Autres défoliateurs

D’autres insectes moins courants peuvent également s’attaquer au feuillage du chou, tels que la Tenthrède de la rave (Athalia rosae). Bien que moins fréquents, il est important de les connaître pour les identifier et les contrôler si nécessaire.

Racines (mineurs de racines)

Les mineurs de racines sont des insectes dont les larves se développent dans les racines des choux, les rongeant et provoquant leur pourriture. Ces attaques souterraines peuvent être difficiles à détecter avant que les dommages ne soient importants. Les plantes affectées présentent souvent un retard de croissance et un flétrissement des feuilles.

Mouche du chou (delia radicum)

La Mouche du chou est un ravageur redoutable dont les larves se nourrissent des racines des choux, provoquant leur pourriture et la mort de la plante. La femelle pond ses œufs près du collet des plants, et les larves s’enfouissent rapidement dans le sol pour attaquer les racines. Les dommages sont particulièrement importants sur les jeunes plants. Pour lutter efficacement contre cette mouche, il existe des nématodes.

• Cycle de vie : Oeuf -> Larve -> Pupe -> Mouche.
• Dommages : Racines rongées, pourriture.
• Solutions de contrôle : Filets anti-mouches, voile de forçage, colliers de protection autour des plants, nématodes.

Les colliers de protection faits maison sont une solution simple pour protéger les jeunes plants de chou contre la Mouche du chou. Ils consistent à découper des disques de carton ou de plastique et à les placer autour des plants, empêchant ainsi la femelle de pondre ses œufs près du collet. Un diamètre de 15 cm est généralement suffisant.

Autres mineurs de racines

Bien que la Mouche du chou soit le principal mineur de racines des choux, d’autres parasites moins fréquents peuvent également s’attaquer aux racines, notamment certains nématodes. La rotation des cultures et l’amélioration du sol peuvent aider à prévenir ces infestations.

Sève (piqueurs-suceurs)

Les piqueurs-suceurs sont des insectes qui se nourrissent de la sève des choux, affaiblissant la plante et la rendant plus vulnérable aux maladies. Ils peuvent également transmettre des virus et sécréter du miellat, une substance collante qui favorise le développement de la fumagine, une maladie fongique. Ils peuvent nuire à la culture choux sans pesticides.

Pucerons du chou (brevicoryne brassicae)

Les Pucerons du chou sont de petits insectes grisâtres qui se regroupent en colonies sur les feuilles de chou, se nourrissant de leur sève. Leur reproduction est très rapide, ce qui peut entraîner une infestation massive en peu de temps. Ils provoquent le jaunissement et la déformation des feuilles, ainsi qu’un retard de croissance de la plante. La lutte biologique choux est une solution.

• Dommages : Feuilles déformées, miellat.
• Solutions de contrôle : Jet d’eau savonneuse, coccinelles, larves de chrysopes, purin d’ortie.

Un jet d’eau savonneuse est une méthode simple et efficace pour lutter contre les pucerons du chou. Pour le préparer, mélangez 1 cuillère à soupe de savon noir liquide dans 1 litre d’eau tiède. Pulvérisez la solution sur les colonies de pucerons, en insistant sur le dessous des feuilles. Répétez l’opération tous les 2-3 jours jusqu’à disparition des pucerons.

Aleurodes (trialeurodes vaporariorum)

Les Aleurodes, ou mouches blanches, sont de petits insectes volants qui se nourrissent également de la sève des choux. Ils sont souvent présents en grand nombre et peuvent affaiblir considérablement la plante. Ils sécrètent également du miellat, favorisant le développement de la fumagine.

• Dommages : Affaiblissement de la plante, miellat.
• Solutions de contrôle : Pièges collants jaunes, introduction d’Encarsia formosa.

L’introduction d’insectes auxiliaires tels que l’Encarsia formosa est une méthode de lutte biologique efficace contre les aleurodes. Ces petites guêpes parasitent les larves d’aleurodes, les tuant et empêchant leur développement. Il est important de choisir des souches d’Encarsia formosa adaptées au climat de votre région et de surveiller leur efficacité.

Les autres ravageurs : mammifères, oiseaux, mollusques

Au-delà des insectes, d’autres animaux peuvent s’intéresser à vos choux, causant des dommages plus ou moins importants. Il est donc important de prendre en compte ces menaces potentielles et de mettre en place des mesures de protection adaptées. La présence de ces animaux peut varier en fonction de votre région et de l’environnement de votre jardin. La protection choux potager passe aussi par là.

Mammifères

Certains mammifères peuvent causer des dommages importants dans les cultures de choux, en se nourrissant des feuilles ou en déterrant les plants. En Europe, les lapins et les lièvres sont souvent les principaux responsables. Dans d’autres régions, des animaux comme les cerfs peuvent également être une menace.

Lapins et lièvres

Les lapins et les lièvres sont particulièrement friands des jeunes plants de chou. Ils peuvent dévorer les feuilles et les tiges, compromettant la croissance de la plante. Les dommages sont souvent plus importants au printemps, lorsque la végétation est encore rare. Ils font partie des animaux nuisibles choux.

• Dommages : Consommation des feuilles et des jeunes plants.
• Solutions de contrôle : Clôtures, répulsifs naturels (poivre, piment).

Voici une recette de répulsif naturel fait maison contre les lapins et les lièvres : mélangez 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne, 1 cuillère à soupe de savon noir liquide et 1 litre d’eau. Pulvérisez la solution sur les plants de chou, en renouvelant l’opération après chaque pluie. Veillez à ne pas pulvériser sur les parties comestibles si vous comptez les consommer rapidement. Cette solution contribue à prévenir les ravageurs des choux.

Rongeurs (campagnols, souris)

Les rongeurs tels que les campagnols et les souris peuvent s’attaquer aux racines et aux collets des choux, causant leur flétrissement et leur mort. Les dommages sont souvent difficiles à détecter avant que la plante ne soit gravement atteinte.

• Dommages : Consommation des racines et des collets.
• Solutions de contrôle : Piégeage, chats.

Les dommages des campagnols se distinguent de ceux des autres rongeurs par la présence de galeries souterraines et de petits monticules de terre à proximité des plants de chou. Les campagnols se nourrissent principalement des racines, tandis que les souris peuvent également s’attaquer aux feuilles et aux graines.

Oiseaux

Certains oiseaux peuvent également causer des dommages dans les cultures de choux, en se nourrissant des jeunes feuilles. Les pigeons et les étourneaux sont souvent les principaux responsables. Dans certaines zones, les corbeaux peuvent également causer des dégâts.

Pigeons et étourneaux

Les pigeons et les étourneaux peuvent picorer les jeunes feuilles de chou, surtout au printemps, lorsque la végétation est encore rare. Les dommages sont généralement limités, mais ils peuvent affaiblir les jeunes plants.

• Dommages : Consommation des jeunes feuilles.
• Solutions de contrôle : Filets de protection, effaroucheurs.

L’efficacité des différents types d’effaroucheurs (visuels, sonores) varie en fonction des espèces d’oiseaux et de leur habitude. Les effaroucheurs visuels, tels que les ballons effaroucheurs ou les rubans brillants, peuvent être efficaces au début, mais les oiseaux finissent souvent par s’y habituer. Les effaroucheurs sonores, tels que les canons à gaz ou les cris d’oiseaux prédateurs, peuvent être plus efficaces, mais leur utilisation peut être réglementée. Combiner plusieurs types d’effaroucheurs peut être une solution plus durable.

Mollusques

Les limaces et les escargots sont des mollusques qui peuvent causer des dommages importants dans les cultures de choux, en se nourrissant des feuilles. Ils sont particulièrement actifs par temps humide et frais et font partie des animaux nuisibles choux.

Limaces et escargots

Les limaces et les escargots se nourrissent des feuilles de chou, laissant derrière eux des traces baveuses caractéristiques. Ils peuvent causer des dommages considérables, surtout sur les jeunes plants. Ils apprécient particulièrement les conditions humides et sombres.

• Dommages : Consommation des feuilles, laissant des traces baveuses.
• Solutions de contrôle : Barrières anti-limaces (cendres, coquilles d’œufs), pièges à bière, nématodes, ramassage manuel.

Certaines barrières anti-limaces sont plus efficaces que d’autres en fonction de leur composition et de leur entretien. Les barrières à base de cendres ou de coquilles d’œufs doivent être renouvelées régulièrement après la pluie, car elles perdent de leur performance lorsqu’elles sont mouillées. Les barrières à base de granulés de fer (phosphate ferrique) sont plus durables et autorisées en agriculture biologique. Le phosphate ferrique est une solution pour cultiver choux sans pesticides.

Prévention et lutte intégrée : stratégies globales

Une approche globale et durable est essentielle pour protéger efficacement vos choux contre les ravageurs et les maladies. La lutte intégrée consiste à combiner différentes méthodes de prévention et de contrôle pour minimiser l’utilisation de produits chimiques et préserver l’environnement. Cette approche favorise un équilibre écologique dans votre jardin, rendant vos cultures plus résistantes aux attaques. Soigner choux malades est indispensable pour une bonne récolte.

Méthodes de lutte alternatives

Il existe de nombreuses méthodes de lutte alternatives aux produits chimiques pour protéger vos choux. En voici quelques exemples :

• **Le purin d’ortie :** Riche en azote, il renforce les défenses naturelles des plantes et repousse certains insectes.
• **Le paillage :** Il permet de maintenir l’humidité du sol et de limiter la prolifération des mauvaises herbes, qui peuvent abriter des ravageurs.
• **Les associations de cultures :** Certaines plantes, comme le thym, le romarin ou la menthe, ont des propriétés répulsives contre certains insectes.
• **Les décoctions et infusions de plantes :** Ail, oignon, tanaisie… De nombreuses plantes peuvent être utilisées pour préparer des décoctions et des infusions aux propriétés insecticides ou fongicides.
• **Les huiles essentielles :** Certaines huiles essentielles, comme l’huile essentielle de menthe poivrée ou de lavande, peuvent être utilisées pour repousser les insectes.

Maladies des choux et mesures de prévention

Outre les ravageurs, les choux peuvent également être affectés par différentes maladies, principalement fongiques. Voici quelques exemples :

• **Hernie des crucifères :** Cette maladie provoque le gonflement des racines et le flétrissement des feuilles. La prévention passe par la rotation des cultures, l’amélioration du drainage du sol et l’utilisation de variétés résistantes.
• **Mildiou :** Cette maladie se manifeste par des taches blanches ou grises sur les feuilles. Pour la prévenir, il est important d’assurer une bonne ventilation des plants et d’éviter l’arrosage excessif.
• **Alternariose :** Cette maladie provoque des taches noires sur les feuilles. La prévention passe par la rotation des cultures et l’élimination des feuilles infectées.
• **Sclérotiniose :** Cette maladie se manifeste par un pourrissement mou des tissus. La prévention passe par une bonne aération et un bon drainage, la rotation des cultures et l’élimination des déchets végétaux contaminés.

Tableau récapitulatif des ravageurs et des solutions de contrôle

Ravageur	Dommages	Solutions de contrôle
Piéride du chou	Feuilles perforées	Filets, Bt, trichogrammes
Mouche du chou	Racines rongées	Filets, colliers, nématodes
Pucerons du chou	Feuilles déformées	Savon noir, coccinelles
Limaces et escargots	Feuilles mangées	Pièges à bières, nématodes
Lapins	Jeunes feuilles mangées	Clôture, répulsif à piment

Tableau des données numériques importantes pour l’agriculture du chou

Donnée	Valeur
Production mondiale de choux (2022)	Environ 71 millions de tonnes
Température optimale pour la croissance du chou	Entre 15°C et 20°C
Nombre de jours entre la plantation et la récolte (chou-fleur)	50 à 80 jours
Quantité d’eau nécessaire par semaine (par plant)	Environ 2,5 litres
Pourcentage de pertes dues aux ravageurs	Entre 10% et 30%
Nombre de variété de choux dans le monde	Plus de 100 variétés

La production mondiale de choux a atteint environ 71 millions de tonnes en 2022, soulignant l’importance de cette culture à l’échelle mondiale. Une croissance optimale se situe entre 15°C et 20°C, permettant un développement sain des plants. Le cycle de vie des choux-fleurs, de la plantation à la récolte, varie de 50 à 80 jours, nécessitant une attention constante pour maximiser les rendements. Chaque plant a besoin d’environ 2,5 litres d’eau par semaine pour un développement adéquat. Les ravageurs peuvent causer entre 10% et 30% de pertes dans les cultures de choux, ce qui souligne l’importance de la lutte intégrée pour protéger les récoltes. Avec plus de 100 variétés disponibles, les producteurs peuvent choisir celles qui sont les mieux adaptées à leurs conditions climatiques et à leurs préférences et cultiver choux sans pesticides.

Pour conclure

Vous l’aurez compris, de nombreux animaux peuvent s’attaquer à vos choux, causant des dommages plus ou moins importants. La clé d’une culture réussie réside dans l’observation attentive de vos plants et dans l’adaptation de vos stratégies de contrôle en fonction des ravageurs présents. N’oubliez pas que la prévention et la lutte intégrée, incluant des solutions naturelles, sont les meilleures armes pour un jardin sain et durable. L’utilisation raisonnée des ressources et le respect de l’environnement sont essentiels pour garantir une production abondante et de qualité. N’hésitez pas à partager vos expériences et vos astuces avec d’autres jardiniers pour enrichir vos connaissances et améliorer vos pratiques. Partagez vos astuces sur les forums spécialisés !